ARTICULO CIENTÍFICO
Reacción química entre el
bicarbonato de sodio y el vinagre para la liberación de dióxido de carbono en
estado gaseoso, mediante la representación de un volcán.
Jairo Valero Sabogal
En el siguiente experimento se
mostrara que ocurre al mezclar bicarbonato de sodio (NaHCO3) con el vinagre
“ácido acético” (CH3-COOH), adicionando antes a la combinación un poco de
detergente liquido para producir una cantidad de espuma que le proporcionara a
nuestro volcán más realismo.
Debemos tener en cuenta los
siguientes conceptos:
- · Bicarbonato de sodio
- · Vinagre
- · Detergente
- · Dióxido de carbono
- · Liberación de gas
- · Ácidos neutros
- · Base
Antes de comenzar debemos
saber que el bicarbonato de sodio es la unión de una molécula de sodio, una
molécula de hidrógeno, una molécula de carbono y tres moléculas de oxígeno
formando una base, y el vinagre o ácido acético es la unión entre moléculas
de carbono, hidrógeno y oxígeno que forman un ácido neutro. Siguiendo con este
experimento mostraremos como la combinación de bicarbonato de sodio con el
vinagre produce una respuesta de liberación de dióxido de carbono (CO2) en
estado gaseoso al unir el carbono del bicarbonato con los oxígenos del vinagre
que produce un crecimiento en el volumen del producto por la liberación de este
gas, dejando también como resultado sal, agua y sodio dentro del producto que
se ve inmerso en la espuma producida por la reacción con el detergente.
Esta mezcla se produce por una
combinación ácido-base, la cual se le llama así por producir entre otras cosas agua y sal dentro del compuesto. Esta produce que con la liberación del dióxido de
carbono se cree las burbujas por el crecimiento del gas causando mas impresión en nuestro volcán a escala
Se puede concluir que el
detergente tiene una actuación neutra en el compuesto y no afecta en la composición
y reacción de estos para formar nuestro nuevo producto, además de que
se puede apreciar cómo sin necesidad de una liberación exotérmica aun así se
puede hacer reaccionar el oxígeno.
BIBLIOGRÁFICA:
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